Welkom!

De Libanese keuken bestaat al duizenden jaren, ontstaan in tijden van het Romeise en Fenicische rijk, en is altijd in ontwikkeling. Heerlijke seizoensgebonden groenten, verse kruiden, specerijen en olieen maken de Libanese keuken een van de gezondste ter wereld.
Mijn naam is Michel en Libanees eten is mijn passie. Food by Michel verzorgt catering voor thuis of op kantoor, en daarnaast ook kookworkshops waar ik je leer om je favoriete Libanese gerechten klaar te maken. Ook sta ik elke maand op verschillende markten in Amsterdam, met de beste falafel die je ooit geproefd hebt!
Wees welkom, en bedankt voor je bezoek!

Thank you for making such super delicious food for my birthday, everybody loved it! They especially liked the muhammara, hummus, pastry and baklava. We will send a picture soon of all your beautiful and wonderful food!!

Annemiek

Over Michel

Ik kook al ruim 12 jaar professioneel, en als hobby nog veel langer dan dat. Libanon staat bekend om veel verschillende dingen, maar iedereen die er wel eens geweest is is het ermee eens dat de keuken een van de hoogtepunten van het land is. Ik heb zowel cateringbedrijven als restaurants gerund, en focus nu op de kookkunst die het dichtst bij mijn hart staat.
Ik specialiseer in traditionele Mezze, maar heb ook een creatieve kant. Ooit gehoord van Mama Ghannouj? Stuur me een berichtje als je het wil proberen!

Catering

Libanees eten is heerlijk, maar kost veel tijd om te bereiden. Een goede Libanese maaltijd moet een grote selectie Mezze en dips hebben, maar als elk gerecht een uur bereidingstijd nodig heeft is dit geen eenvoudige opgave!
Ik ben gek op catering. Mijn bedrijf is gespecialiseerd in catering voor bruiloften en (kleine) evenementen, maar ik help je ook graag met een diner bij je thuis of nodig jou en je vrienden uit voor een feestmaal bij mij. Het aanbod varieert afhankelijk van jouw wensen en het verwachte aantal gasten, maar is altijd inclusief mezze, hoofdgerechten en desserts. Prijzen varieren van 15,- tot 45,- per persoon.
Hieronder zie je een selectie van mijn meest populaire gerechten met prijsinformatie. Voor meer informatie mag je me altijd bellen op 06 1445 9943 of het onderstaande contactformulier invullen. Ik zou het een eer vinden om je te helpen het menu samen te stellen voor jouw evenement!

Everybody really enjoyed your food and service. We had an excellent night, and we are glad we asked you for the catering. We’ll definitely ask for your services again.

Joost

Groepsarrangementen zijn beschikbaar voor grote en kleine groepen en voor ieder budget. Voor diners is de gemiddelde prijs 18,- per persoon, voor 9 gemengde mezze per persoon en genoeg dips en brood voor iedereen.
Maar het beste arrangement is er een die speciaal voor jouw wensen is samengesteld, dus neem vooral contact met me op en we komen er samen wel uit.

Mezze (voorgerechtjes) en hoofdgerechten

Deegwaren en zoetigheid

Michel’s classes are fantastic!

Michel's classes are fantastic! We had a great time, learned a lot and had a lovely dinner. Highly recommended!

Karl

2017-05-08T11:24:05+00:00

Karl

Michel's classes are fantastic! We had a great time, learned a lot and had a lovely dinner. Highly recommended!

The best tabbouleh we’ve ever had!

Food by Michel is our favorite market stall. The sandwiches are amazing, and the tabbouleh is the best we've ever tried, anywhere.

Charlotte

2017-05-08T11:25:56+00:00

Charlotte

Food by Michel is our favorite market stall. The sandwiches are amazing, and the tabbouleh is the best we've ever tried, anywhere.

Lebanese kitchen is the best in the world!

Many thanks, also from my parents, for your wonderful cooking! We enjoyed it very much, it was very delicious!

Herman

2017-10-29T09:33:08+00:00

Herman

Many thanks, also from my parents, for your wonderful cooking! We enjoyed it very much, it was very delicious!

 

Markten

Ik ben gek op markten, en onze marktkraam is een van onze hoofdactiviteiten. We hebben een permanente kraam op drie van de drukste markten in Amsterdam, dus kom gerust een keer langs om onze overheerlijke falafel te proberen.

 

Biologische markt van Eesterenlaan

Elke woensdag staan we op de biologische markt op de van Eesterenlaan, met een ruime selectie van verse mezze van het seizoen en dips.

Biologische markt Minerva plein

Hier vind je ons elke vrijdag; met hummus, baba ghannouj en meer Libanese favorieten. Alles is vers en zo authentiek als het maar wordt.

Sunday Market

Elke eerste zondag van de maand staan we op de Sunday Market, een van de populairste markten van Amsterdam. We hebben wraps (waaronder onze beroemde falafel!) en mixed mezze in de aanbieding. Tot dan!

Workshops

Heb je altijd al eens Libanees eten willen maken? Het is een gecompliceerde keuken, maar laat het je niet intimideren. Het is erg leuk om te leren koken, bereiden en natuurlijk uiteindelijk op te eten!
Mijn workshops kunnen zowel bij mij als bij jou thuis, en omvatten voorgerechten, een hoofdgerecht, mezze en desserts. Ik neem ook een fles mee van de lekkerste wijn die Libanon te bieden heeft. Workshops duren 4-5 uur en zijn bedoeld voor groepen van 6 tot 13 mensen. Prijzen varieren maar zijn gemiddeld zo’n 68,- per persoon, inclusief alles dat we nodig hebben. Sommige mensen nemen graag hun eigen schort mee, voel je vrij om dat ook te doen.

Contact

Ik hoop dat de website je interesse heeft gewekt voor Libanees eten!

Als je meer informatie wil, catering of een workshop wil boeken, of meer wil weten over onze marktkraam, neem dan vooral contact op via 06 1445 9943 of met onderstaand contactformulier. Bedankt voor je bezoek!

6 + 1 =